煎餃：
用電飯鍋就能做出貨真價實的煎餃哦，而且隨處買來的速凍餃子就可以，一樣油亮金黃，餃子底咬下嘎吱脆滴～ 做法： 電飯鍋內鍋裡倒入 一點油 ，抹勻鍋底。均勻鋪放一層 速凍餃子 ，倒入 清水 沒過餃子的一半，蓋上鍋蓋，按下煮飯開關，就等開關自動跳起叭。 好的電飯鍋內鍋不粘性能好，做好的煎餃只需要用塑料飯勺輕輕一推就能輕鬆盛起，完全不會有粘鍋糊底的問題，確實是懶人零失敗噠好方法哈。 豉油王炒麵： 做法： 蝦子乾麵一個 75克、 培根肉 適量切絲、 豆芽菜 適量、 植物油2大匙 、 鹽少許 、 清水半碗 一股腦兒倒進電飯鍋內鍋裡。按下煮飯開關，等開關自動跳起後，打開鍋蓋趁熱倒入適量 醬油 ，有條件的請用蚝油，把面攪散拌均勻即可。 PS：1.配菜可以隨喜好自由發揮，午餐肉、香腸、瘦肉、胡蘿蔔、韭黃、蘑菇等等皆可； 2.豆芽菜比較吃油，我試過用蘑菇切片代替豆芽菜，放1大匙油就夠了； 3.醬油一定要最後放，一開始就放醬油容易糊鍋底產生苦味兒。 綠豆糖水： 做法： 綠豆半碗 衝入開水浸泡去澀味，泡一晚上後，瀝乾水份，倒入一個不鏽鋼碗中，倒入 清水沒過綠豆4釐米 左右。在電飯鍋內鍋裡倒入半碗清水，放入不鏽鋼碗，蓋上鍋蓋。按下煮飯開關，待開關自動跳起後，趁熱倒入適量的 砂糖 調味。 PS：1.綠豆先泡過開水去澀味，據說能夠讓綠豆湯少吃糖，對身體比較好； 2.每個人喜歡的軟硬口感不同。如果煮好後覺得綠豆開花不夠，或是不夠軟爛的話，蓋上鍋蓋燜半個小時看看，開花會更漂亮哦； 3.夏天把綠豆糖水放涼後放進冰箱口感更爽，綠豆也會更入味的。 奶油蘑菇飯： 做法： 兩杯米 加 兩杯多一點的水 倒入電飯鍋內鍋中，放入切片的 蘑菇 和切塊的 培根肉 ，加 一點鹽 和 一大匙黃油 ，按下煮飯開關，等開關自動跳起後，趁熱敲進 一顆雞蛋 ，蓋上鍋蓋燜一會兒，就大功告成啦！ 蜜蘋果： 這個方法用來清理家裡吃不完的蘋果是最好的了。 做法： 蘋果2-3顆 削皮切粒倒進電飯鍋內鍋中，加入 半飯勺的砂糖 （就是舀飯用的大勺子）， 一大匙的植物油 ，不用加水，蓋上電飯鍋蓋，按下煮飯開關，等開關自動跳起就好啦。 PS：1.喜歡肉桂香味的可以加點肉桂粉進去，蘋果和肉桂的風味可是很配的哦； 2.這個就像是蘋果蜜餞一樣，吃不完請用個小碗裝著放進冰箱保存； 3.可以配吐司面包，做蛋糕，做餡料，拌酸奶吃，等等，用處多得很。 我最喜歡把蘋果粒用微波爐加熱以後配面包吃，單調的面包立即多了不一樣的清甜口感。 (一）可樂雞翅 材料： 雞中翅，花椒，干紅辣椒，蔥，姜，可口可樂一罐 方法： 1 將翅膀洗乾淨，每個翅膀上劃幾道口子，加醬油少許、鹽、薑絲醃20-40分鐘。 2 鍋內放油，燒至6成熱加花椒翻炒出味道。 3 加進翅膀炸至兩面金黃。 4 倒入可樂，以蓋過雞翅為宜。 5 煮飯檔讓可樂開起來就改保溫檔，放干辣椒、鹽調味道。 6 不時看火，當可樂汁粘稠起來就完成了。 7 出鍋時撒上蔥花配色，讓菜更好看一些。 注意： 1 辣椒不要在一開始就放，容易胡，不好吃。 2 可樂一般是8-10個雞翅用一罐可樂。 3 醬油不要放太多。 4沒有可樂的話，也可以拿糖來代替。 （二）秘製蒜香排骨 選料：排骨選用小排,就是最好是比較細的骨頭.注意的就是最好不要買那種帶大塊骨頭的,而且要買排骨的時候早上要起的早一點,否則剩下的都不太好了. 1、排骨要一斤左右,就可以做一鍋了. 2、另外你還需要一些香菇,新鮮的,大概五毛錢的吧.同樣也要一塊姜,還需要一些大蒜.調味品有鹽,味精,雞精,桂皮,八角等. 方 法：排骨買的時候可以讓賣主給剁成5 -6c m小塊,回來以後洗淨.大蒜搗碎,用搗碎的汁將排骨醃上(或者你嫌麻煩,可以用大蒜粉,撒上醬油,量也要適中, 味精,姜切末撒在上面,拌勻. 和前面一樣醃上個一個半小時到兩個小時,將排骨揀到電飯鍋裡,醬油不要一起倒進來了.添點水,加入桂皮,八角(也可以買那種燉肉粉來用,裡面各種味道都很 足,效果不錯,而且也方便). 香菇一分為四放進鍋裡.然後開始燉,不時注意,如果水乾了就加水,到排骨產生"露骨"的程度為宜,就是說肉縮了,骨頭突出來, 感覺骨肉分離了是的,明白嗎?嘗嘗香菇的味道再適量加鹽,加點雞精,就可以出鍋了. （三）水煎包 方法：1、用100毫升37－45度的水，將半塊酵母化開，倒入適量麵粉，和成軟硬適中的麵糰，發酵2小時左右，這時可以準備餡。 肉餡和素餡都可，各介紹一種： 肉餡：250克絞碎的肉，一隻剁碎的西葫蘆(胡蘿蔔，芹菜，豆角等均可，或者混合各種蔬菜)，一點蝦皮，15毫升橄欖油，蔥末，薑末，鹽，味精，花椒粉，一點香油，如果蔬菜的水分不大，還要加點水，混合均勻。 素餡：將4個雞蛋攪勻，炒熟，打散，一隻剁碎的西葫蘆(胡蘿蔔，芹菜，豆角等均可，或者混合各種蔬菜)，一點蝦皮，15毫升橄欖油（如果炒雞蛋時多放點油，這裡就不需要再單獨放了），蔥末，薑末，鹽，味精，花椒粉，一點香油，混合均勻。 2、將麵糰分成六等份，搟成皮，包好餡，醒15分鐘，隔一定間隙擺入鍋中，倒入約125毫升熱水，同「煮」饅頭一樣。
