很柔軟的麵包體 不用揉出筋 只需把材料拌勻 讓它在冰箱裡 慢慢的發酵長大 低溫會讓麵糰在一定的時間裡 產生細緻的組織 其實 就是把麵種當麵包吃<我的看法啦> ~~柔軟也不失彈性~~對不會做麵包的朋友 這是很不錯的選擇喔~~ 
材料~~
<1>水200克 <2>牛奶200克 <3>融化奶油70克 <4>高筋550克 <5>糖70克
<6>鹽 8克 <7>酵母7克
做法~~
<1>水+酵母泡開後 陸續的把材料加進
<2>融化奶油 注意一下 不能是熱的喔
<3>如圖5 全部拌勻 用手 木鏟 桿麵棍都行 攪拌吧
<4>把麵糰盡量的整成圓球形<圖6> 如果不好整也沒關係 畢竟我是用萬能的雙手 攪拌 整型的哩
<1>放冰箱3小時以上至1天 <我覺得12小時內最好> 就可以開始製作
<2>趁著麵糰是冰的時候最好了 分割成6~8條 滾圓 不用中間發酵 直接整成條狀
<3>發酵45~60分 天氣熱45分就可以了 麵糰刷蛋汁或噴些水
<4>烤箱預熱 上火180度 下火150度 烤箱預熱時 就可以在麵糰上鋪上起司絲 蔥花 黑胡椒粒囉~~ 
如果像我一樣 把麵糰集中在一個烤盤時 上火用200度 下火150度 烤23~25分
如果分兩個烤盤 上火180 下火150 烤18~20分即可出爐囉~~
冷卻後切段 一條起司條是普通兩顆麵包的量喔<180~190克>~~吃不完放冰箱 隔日用微波爐加熱 約10~15秒 密封冷藏可以放5~7天喔~~~
下圖~~~組織很細緻吧~~~~口感很軟 但會有些黏口 跟傳統不太一樣 但還是很好吃喔~~~
如果家中烤箱不算大 就把材料減半來製作喔~~~喔~~我的烤盤是39x33的尺寸~~ 
這個夏天 想吃麵包的話 打算都用這種方式做麵包 起碼少流一半的汗吶~~~在整型時 桌上 手上都要撒些麵粉 它非常黏手 所以要有些耐性喔~~~
雖然口感上跟傳統的麵包有些不同 但是它很柔軟 因為含水量超高的關係 不過 換換做法和吃法也不錯喔~~
水 牛奶 蛋 如果都想加在麵糰裡 只要不超出水份的量 都可以混合添加 只需要留下約50克的水泡酵母即可~~ 以前曾讓酵母死掉過 而後都會習慣用水先泡酵母 才會把其他的水份類加入 以免壞了一鍋粥啊~~
起司絲適量就好 太多會壓壞麵糰 如果不喜歡蔥粒 就換成巴西里也不錯啦~~~撒上黑胡椒粒 香蔥 起司絲 在高溫的烘烤下 食材互相融合交替 所產生的香氣不由得...深深的深呼吸呢~~~~
