氣溫驟降，感冒“升溫”。感冒這種說大不大的病，很多人都願意在家自己“解決”，尤其是食療，各地都有自己的驗方。其實，針對不同類型的感冒 和表現不出的不同症狀，食療方也是大不相同的。
感冒時最關鍵的是“按體質和時間吃”。對於食療養生相當有研究的臺灣中西醫師廖桂聲認為，感冒食療應該隨著病程而轉變，有些食物是適合平時調養的，但碰上發炎或已染上流行性感冒時，最好別吃。
感冒初期：
輕度風寒感冒喝紅糖姜湯：生薑10克切片加水煮沸，加紅糖15克趁熱服。
在冬天若不慎感染風寒，喝一碗紅糖姜湯微微出汗，確有祛寒邪之療效。姜中的姜辣素、薑油 酮可以發汗，趕走體內蓄積的熱氣，尤其是水分較少的老薑，促進血液迴圈效果更好，添加紅糖則可補充熱量。但姜湯只適用於外感風寒，得了熱傷風的人，則不適 合飲用。而且，薑會促進血液迴圈，若有發炎、出血情形，也不要吃。
發炎或染上流行性感冒：
一般出現咽喉腫痛、流鼻涕或痰液黃稠、發熱高燒等炎症反應時，不宜吃補藥，如人參、當歸、黃芪及麻油等，以免火上加油，讓病情更重。中醫認為，性寒的水果如西瓜、梨等具有解熱作用，可以用來“熄火”。
此外，中醫古籍中記載的蔥豉湯，除可緩解頭痛鼻塞，對於發燒的人也有幫助。做法是取青蔥蔥白部分，加上豆豉煮湯。蔥白具有發汗功效，其中的蘋果酸、磷酸等會刺激血液迴圈，發汗的效果比姜湯更快；發酵的豆豉則可補充體內的蛋白質。
流感－－流行性感冒簡稱流感，是流感病毒引起的急性呼吸道感染。流感是一種傳染性強，傳播速度快的疾病。流感所引起的併發症和死亡非常嚴重
喉嚨痛、咳嗽、頭痛、胃口不好是感冒的主要症狀，除了請醫師治療之外，感冒期間也可以試試這些食療法，這樣才更有體力對抗病魔。
膨大海糖水：對抗聲音沙啞到中藥房買膨大海、與冰糖同熬之後，當飲料喝。
杏仁粉：對抗化痰止咳到超市就可買到杏仁粉，隨時來上一勺、或是泡成杏仁糊。可以讓痰比較容易吐出來、咳嗽也不會哪麼痛苦。
白蘿蔔：痰多易咳喝白蘿蔔湯，白蘿蔔250克切片，加水煎後趁熱溫服。
白蘿蔔對咳嗽、咳痰等呼吸道疾病有較好的輔助治療作用。白蘿蔔湯對感冒沒有直接治療作用，但能減輕感冒帶來的鼻塞、咳嗽等種種不適。
金銀花：風熱感冒、流感喝金銀花粥，金銀花9克，淡豆豉9克，水煎去渣，加入粳米60克煮粥食。
金銀花性寒，能清熱解毒、疏散風熱，還對流感病毒有抑制作用；淡豆豉性涼，常與金銀花一起使用治療風熱感冒。非常適合以發熱、頭痛、咽喉腫痛為主要症狀的風熱感冒者和流感患者。
